| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 泡椒肉未茄子热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于玩游戏101分钟消耗的热量340 | |||||
1、准备长茄子一个。
2、准备生姜.大蒜.小米泡椒.小葱。
3、长茄子切成二节.从中间切开.再划成二片.然后打上花刀.放入盐,干淀粉码味。
4、小米泡椒切小节.生姜.蒜切未.葱切花。
5、锅入油六成热时放入茄条.两面炸熟后铲出。
6、锅入油放入肉未翻妙.变色时放入姜.蒜未爆香。
7、然后放入小米椒.刴椒.生抽后.掺入清水。
8、倒入茄条入锅煮至成熟，用碗放用水淀粉.鸡精.花椒面勾兑后，烹入锅中勾淀起锅装盘。
9、一道味酸.辣.麻的泡椒肉未茄子就做好.挺下饭哦!
10、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、清热解暑等功效；可与羊排、海虾、蛋黄搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、驱虫解毒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防甲状腺病、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、润肠通便等功效；
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