| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 12千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 30千卡 | 395千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 233.5克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离。蛋黄加入18g砂糖搅匀,分三次倒入玉米油,搅匀后加入牛奶、酸奶和朗姆酒(只是为了个人喜好~此处加老干妈也随你( ???) )。蛋清用打蛋器打发,分次加入砂糖继续打发,直至打蛋器上拉出短小的尖角,波纹不会变化。

2、将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀

3、完全搅拌均匀~成为蛋糕糊

4、红曲粉加少许玉米油搅拌均匀

5、蛋糕糊分成两份,一份加入溶好的红曲粉,一份维持原状

6、一勺红曲面糊一勺原面糊放入蛋糕模,敲震气泡。烤箱预热180度,烤35分钟。

7、( ???) 出炉

8、()

9、特别刮去了表皮
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与生菜、桂圆、茼蒿搭配;与甲鱼 、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、保护肠胃、明目等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、美白等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与西兰花、香椿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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