| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2012克 | 多彩丸子热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于看书1508分钟消耗的热量78 | |||||
1、将榨过的蔬果汁（胡萝卜，梨，黑加仑，柠檬）渣中的黑加仑剔除，分成两碗，其中一碗调入鸡精和盐，另一碗保持原味，待用
2、加入1勺淀粉，2勺面粉，使劲搅匀
3、用勺子镊取适量，捏成球状
4、装饰后待用
5、将蛏子拨壳，沥干
6、切碎，加入适量葱姜
7、同样加入淀粉面粉，捏成球状，装饰，摆盘
8、将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳，记得鱼籽要留着更好吃
9、剁碎，加入葱姜
10、同样加入淀粉面粉，捏成球状，摆盘
11、4种口味的丸子全部制作完毕
12、锅中加油，大火烧热后转中小火，将丸子正面下锅炸
13、炸至金黄喷香后，翻面继续炸透
14、捞起，准备摆盘
15、摆盘
16、用芹菜叶做底，将丸子摆盘
17、上桌
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与羊排、大米、莴笋搭配；与山楂、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、开胃、养血生肌等功效；可与百合、无花果、冰糖搭配；与猪肉、柿子、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与油菜、丝瓜、茄子搭配；与柿子、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、咽喉肿痛、消水肿等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与芦荟、胸部牛肉、牛肋条肉搭配；与嫩豆腐、干枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
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