| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 虫草花花生鸡脚汤热量/卡路里1028千卡 | |||

1、将鸡脚洗净,剪掉指甲,备用。

2、放入料酒,姜片,将鸡脚汆水,直至浮末漂出,捞起鸡脚过凉水,洗净备用。

3、将虫草花洗干净

4、花生洗净备用
5、上炖锅,加热水,姜片,放入鸡脚,和几滴醋,大火烧开。
6、水滚以后,将火转成中小火,盖上锅盖炖20分钟。
7、20分钟后,加入洗好的花生继续炖。

8、大概半个小时以后,加入虫草花,盐。

9、2个小时以后,鸡脚已经炖软烂,便可出锅。这个汤品胶原蛋白丰富,尤其适合女生秋冬滋补。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强体力、预防高血压、壮阳补肾等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、和胃、润肺止咳等功效;可与红酒、菠菜、南瓜子搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、杀菌等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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