| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 家炖鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于开会365分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲫鱼两条，处理后冷藏2-3小时，鱼两侧划几刀。
2、锅烧热后，放入适量油，将鱼放入，煎一会后翻面，整个过程中不断摇晃煎锅以防粘锅。
3、待鱼肉变色后，加入葱段，姜片，蒜瓣，盐，花椒面各适量，再加入少许料酒和生抽。
4、加水至将要没过鱼身，适当挪动鱼防粘锅，并使配料充分浸入水中，大火煮至沸腾。
5、开锅后转小火慢炖至汤汁较少时即可，可通过尝汤汁来判断咸淡。
6、喜欢香菜的可以加些香菜，更好吃～
7、配白饭！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、和中开胃等功效；可与红豆、韭菜、蘑菇搭配；与芥菜、猪肝、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
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