| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 简易麻辣肉丸热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于割稻386分钟消耗的热量198 | |||||
1、肉丸过水浸泡一下，可以去掉雪水（因冰冻的），青瓜切厚片
2、用电磁炉火锅档的2档小火热锅下油炒香豆瓣酱，蒜头，姜片后加水。
3、加入水煮用中火煮开后煮2分钟放入肉丸煮开
4、将青瓜平铺在碗底
5、用中火将肉丸煮至5分钟后浮于水面即可关火出锅
6、将肉丸放进大碗摆盘，汤汁倒入大碗中，加入金龙鱼芝麻油提香！灰常灰常的香喔！
7、成品图
8、成品图，馋啊.....
9、灰常新鲜爽脆
10、成品图
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血补肾、止血、安胎等功效；可与韭菜、紫菜、木瓜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防感冒、温中健胃等功效；可与洋葱、猪肉、醋搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、助阳、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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