| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 韩国辣白菜热量/卡路里339千卡 | |||

1、白菜洗干净,一层一层撒盐,腌制六个小时

2、六小时后,用清水洗两遍,因为很咸。洗完后使劲攥干水分。

3、用鱼露把辣椒面调成糊,然后和姜蒜韭菜所有料放一起

4、酱调好后,往白菜上抹,一定要一层一层的抹

5、抹匀后放在盒子里

6、最好是泡菜盒子,然后放在冰箱里发酵

7、三天的时候,品尝了一下,还是有点咸,还没发酵好,没有酸味。在冰箱里最好是六到七天左右

8、除了咸一点,口感非常不错,最好在腌白菜的时候别放太多盐,腌好后一定要多洗几遍。
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、减肥、降低胆固醇等功效;可与洋葱、香蕉、鳙鱼搭配;与萝卜、紫甘蓝、海鲜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、解诸毒等功效;可与龙须菜、粳米、玉米面搭配;与草菇、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与基围虾、牡蛎、鹌鹑蛋搭配;与蒜薹、菠菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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