| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 炸素丸子热量/卡路里851千卡 | |||

1、准备材料,豆腐捏捏碎,白萝卜、胡萝卜擦丝

2、将主料混合,搅匀

3、把调味料全部加入,再用筷子搅匀,静置十分钟

4、右手抓一些原料,从虎口挤出圆子

5、待油锅七成热时,用瓷勺沾一点水舀入油锅炸

6、开始的时候先用高温,让丸子定型下,然后用中小火炸熟丸子内部,待丸子呈金黄色时即可用漏勺捞起控油
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、健脾利湿、和脾胃等功效;可与黄瓜、鲫鱼 、黑木耳搭配;与苦瓜、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、利尿等功效;可与草鱼、西瓜、菠菜搭配;与山楂、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、下气、增强免疫力等功效;可与千张、羊肉、香干搭配;与首乌 、柿子、何首乌相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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