| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 炒馒头热量/卡路里1365千卡 | |||

1、先把木耳洗干净,温水泡发~这个我提前就泡上了~泡好了以后撕小朵,热水焯一下备用,

2、馒头切片~

3、杏鲍菇胡萝卜芹菜洗净切块儿

4、芹菜切块

5、葱蒜切好备用

6、鸡蛋打散,把馒头片沾满鸡蛋液,放平底锅煎到两面金黄

7、煎馒头的同时,把胡萝卜杏鲍菇一起煎煎,一会炒的时候好熟~

8、煎好的馒头切成块。还有胡萝卜杏鲍菇盛出备用~
锅里倒底油~

9、放葱花爆香,

10、爆香葱花,下胡萝卜杏鲍菇炒至接近成熟,

11、放入泡好的木耳继续翻炒,撒少许盐入底味,

12、然后倒入芹菜继续翻炒三十秒左右,芹菜炒的过软就不好吃了~

13、倒入馒头块儿,翻炒,撒点盐,尝尝咸度,然后撒鸡精,胡椒粉,孜然粉翻炒均匀,放蒜提香~出锅~
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、益肾、补虚损等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、基围虾、圆生菜搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、增强免疫力等功效;可与豆浆、莴笋、黄豆搭配;与茄子、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、祛湿等功效;可与葵花子、豆腐、核桃搭配;与南瓜、虾、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补气血、轻身强智等功效;可与枣、草鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
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