| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 小米糕热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于睡觉1248分钟消耗的热量54 | |||||
1、小米提前一天，洗净，泡发，然后做的那天沥干净
2、鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白一个碗，蛋黄一个碗
3、分开放置碗中
4、将小米，炼乳，色拉油，蛋黄放在料理机中打
5、打的越细越好
6、最好用筛网筛一下
7、蛋白中加入白糖
8、用打蛋机打发到硬性发泡
9、拉起后打蛋机搅拌棒上的蛋白呈小勾勾就行了
10、加入三分之一的蛋白至小米糊中，有盆的外圈向中间翻拌，千万别随意搅拌
11、然后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌
12、将翻拌的小米糊倒入磨具盆中，将盆内的气泡震出
13、锅内加水，放上蒸架
14、大火水沸后，中火20分钟，关火，继续闷5分钟再开盖
15、完工
16、装盘，来吃
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、美容、祛斑等功效；可与猪心、黑豆、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米、干辣椒、丝瓜搭配；与味精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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