| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 606千卡 | 101千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 茄汁虾热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于赛艇66分钟消耗的热量720 | |||||
1、基围虾买回家去除头部的胃和肠线，用刀在背部破开。起油锅比炒菜稍多一些的油把虾煸熟。（虾经过两遍油炸的话，口味会更好。但从健康的角度来说，还是少摄入些油吧
2、另起油锅，加入少量的油。将洋葱、蒜苔、姜末放入煸炒出香味，关小火，加入番茄酱，少许甜辣酱（甜辣酱可不用，个人口味而已）。加入少量盐，根据个人口味加入糖调味。可以少量加些水稀释一下。把酱汁调匀！
3、最后一步，把备好的虾倒入调好的酱汁中，翻炒均匀。使酱汁裹在虾上即可盛出！酸甜可口的茄汁虾完成?
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、促进消化、促消化等功效；可与丝瓜、大葱、豆苗搭配；与鸡肉、南瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、活血、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、抗癌、杀菌消炎等功效；可与玉米、苦瓜、鸡蛋搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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