| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 酸辣汤改良版热量/卡路里630千卡 | |||

1、胡萝卜,青椒切丝,金针菇掰开

2、土豆切丝

3、少量油,放姜末

4、放入胡萝卜丝炒软(因为胡萝卜过油才会激发出胡萝卜素哦)

5、放入青椒和金针菇炒软,放一点生抽

6、放入热水,开锅放入土豆丝和豆腐丝

7、放入盐,少量酱油调味,出锅前是放入打好的鸡蛋,醋,胡椒粉和调好水淀粉。出锅。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、下气消痰、补中益气等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、补充营养、抗衰老等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、消食等功效;可与豆浆、莴笋、蜂蜜搭配;与山药、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与油菜、猪肝、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、健胃消食等功效;可与鸡翅、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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