| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 西域风情的番茄炒蛋热量/卡路里680千卡 | |||
1、鸡蛋加少许盐搅打均匀。番茄洋葱尖椒切块,蒜苗切段。
2、将蛋液倒入油锅中滑炒,七八成熟的时候成出来备用。
3、将洋葱和干辣椒倒入锅中炒香,待洋葱变色后倒入番茄块和番茄酱大火爆炒,炒出汤汁,再倒入尖椒和蒜苗翻炒均匀。
4、调入适量糖和盐调味,再加入之前炒好的鸡蛋,翻炒使其均匀沾上汤汁。
5、出锅盛盘即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、养阴凉血等功效;可与鲫鱼、福寿鱼、芥蓝搭配;与皮皮虾、鲇鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、百合、桂圆搭配;与桔子、兔肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、提神、补钙等功效;可与苦瓜、羊肉、牛肉搭配;与河虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、开胃消食、降血压等功效;可与茄子、豆腐、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与鹌鹑、虾、海虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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