| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 番茄时蔬炒面热量/卡路里792千卡 | |||

1、先把炒面的蔬菜准备好,切成片或块备用。

2、提前和好的面团,醒发好备用。大概250克。

3、面团擀成手擀面那么厚的薄饼,大概2毫米吧。喜欢吃劲道的,可以适当擀,软一点儿的擀薄点。

4、面条切成宽一点的大宽面条。

5、切好后,开水煮熟,大概八九成熟就好了,不要煮太熟,因为一会儿还要再炒制,如果太熟了,会影响成品卖相和口感。

6、煮完面条后捞出,迅速过凉水,备用。

7、这时锅中倒油,油热后加入蒜片,爆出香味,加入西红柿,盖上盖子焖一会儿,等西红柿焖出红色粘稠的汤汁。

8、等西红柿炒熟炒透以后,应该是粘粘糯糯的汤时,加入洋葱,胡萝卜,圆白菜翻炒。

9、炒到大概七八成熟,倒一点酱油,量根据自己喜好吧,我不太喜欢颜色黑黑的,所以只倒了一点。

10、此时加入事先煮好的宽面条,然后再迅速的翻炒。加适量的盐和糖调味,就可以出锅了。

11、做好的面条。配一杯冰饮,爽爽的吃掉。
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚损、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热生津、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、卷心菜、鲫鱼搭配;与鱼头、香菇、冰棍相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、预防高血压等功效;可与排骨、五花肉、牛肉搭配;与河虾、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、利脏器、壮筋骨等功效;可与西红柿、圣女果、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、润肺祛痰等功效;可与香菇、卷心菜、狗肉搭配;与山楂、辣椒、柚子相克,同食可能会引起不适;
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