| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 紫薯馒头热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于滑雪233分钟消耗的热量420 | |||||
1、用温水把酵母混合和面，烤箱发酵45分钟或正常发酵） 和好面后蒸紫薯。发酵好后取三分之一备用，其他揉面排气。 蒸好的紫薯用勺子压碎和刚才的备用面揉在一起。
2、像包饺子一样，光面朝上（把紫薯面团揉成小圆，白面团擀成包子皮。）
3、放紫薯面团前用手沾点水，再开始收口，要不然蒸好出锅时会紫色和白色分离不好看！ 再用沾了面粉的刀在光滑的一面切十字型！ 再发酵几分钟！ 凉水上锅，大火烧开后改中火15分钟左右！关火再焖一会！
4、美美的紫薯馒头出锅了，小朋友很爱呦！只是紫薯不可以常吃，有转基因嫌疑，偶尔换换口味就行了！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、增强免疫力、减肥等功效；可与莲子、米面、猪小排搭配；与柿子、青蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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