| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜奶油 | 克 | 398千卡 | 257千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 冰激凌热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于打桌球492分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋黄打发至淡黄加入牛奶继续打发顺滑。
2、小火边熬边搅拌至粘稠状，关火冷却。一定不要煮开！
3、我趁热分成两份，一份加了香草，一份加了可可粉和融化的巧克力。
4、打发甜奶油，因为我用的甜奶油所以最开始没有加糖，如果有淡奶油滴可以按自己口味加糖。
5、将冷却好的蛋黄糊加入打发好的奶油搅拌放冰箱冷冻室，隔半个小时拿出来打发下，坚持五六次，这样会让最终效果变得细腻。
6、继续冷冻两个小时左右就可以吃啦！
甜奶油的热量257千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有消毒、杀菌、美化环境等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、治疗高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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