| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1629克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里2016千卡 | |||

1、三黄鸡切小块凉水下锅潮水,

2、配菜

3、调料

4、锅中放油,依次下八角桂皮花椒,翻炒几下,再放姜片,洋葱大蒜,干辣椒

5、小火,下一勺郫县豆瓣,炒出红油

6、下鸡肉翻炒均匀,加酱油,蚝油,料酒,胡椒粉,十三香,糖,孜然粒,继续翻炒几下加水,水末过鸡肉,大火炖20分钟

7、放入土豆,按照土豆的多少调整一下汤的量,放盐调味,炖至土豆软烂,汤汁浓稠,出锅前放青椒翻炒几下,撒上香菜就可以吃喽

8、成品

9、配上宽面片或饼都好吃

10、吃去喽
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精填髓、补肾精等功效;可与冬瓜、松子、茶树菇搭配;与基围虾、明虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、益气、减肥等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与香蕉、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、治疗高血压、补钙等功效;可与猪肝、西葫芦、牛肉搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、降血糖等功效;可与排骨、武昌鱼、粳米搭配;与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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