| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 蛋酥糕热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于刮掉油漆502分钟消耗的热量180 | |||||
1、五勺面粉一大勺奶粉（加入燕麦纯属爱好，只是为了补充点营养，不加也是无所谓的。）
2、一点盐
3、大约一大勺白砂糖，
4、准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加入面粉里
5、加入食用油搅拌成能捏成面团（这要自己把握，偏干与偏油之间）
6、平底锅大火小火并用炒面团
7、一直炒，不停的翻炒
8、炒到微有点赤色，就是焦色，但不要太焦了，
9、炒好后放微凉
10、用月饼印，盖上印就好了，最好在压一压，因为比较酥，容易散
11、因为太酥所以做不到多好看，见谅啦，不过很好吃，不信你也去试试
12、颇有宫廷糕点味呢。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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