| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 冬瓜炒虾干热量/卡路里894千卡 | |||

1、冬瓜洗净切厚片备用,虾干剪去长须备用。

2、冷锅热油,待油热后倒入虾干翻炒。

3、再加入冬瓜翻炒。

4、加入水一起煮开,直到冬瓜全煮熟。

5、再加入适量的料酒和李锦记红烧汁去腥上色,根据自己口味加入盐,糖,鸡精调味就可以了。

6、收干汁水后就可以装盘了,撒上写葱花装饰就做好了。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、清热解暑、润肤美容等功效;可与海带、芦笋、牡蛎搭配;与山竹、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、增强免疫力、增强性功能等功效;可与火龙果、燕麦、燕麦片搭配;与番茄、洋葱、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增进食欲、开胃等功效;
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