| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1683千卡 | 886千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 绿茶酥皮五仁月饼热量/卡路里3714千卡 | |||

1、铁锅烧热放入面粉。

2、小火将面粉炒熟。

3、花生米放入微波炉打3分钟取出放凉,拔去外皮。

4、将核桃仁、芝麻、大杏仁放入微波炉打一分钟取出和花生米一起剁碎。

5、将葡萄干剁碎。

6、将葡萄干、核桃仁、黑白芝麻、大杏仁一起放入碗中。

7、加入糖粉,温水,桂花蜜。

8、搅拌均匀。

9、再加入熟面粉和猪肉。

10、搅拌均匀即可。

11、将面粉、猪油、绿茶粉混匀揉成面团。

12、将面粉、猪油和温水混合揉成面团,要揉至可以拉出膜来。

13、将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟,均匀的将两个面团分成8个剂子。

14、取一块水油皮摁扁包上油酥。

15、用手的虎口封口。

16、将剂子封口向下按扁。

17、擀开成长条状。

18、卷起来。

19、竖着放置。

20、再擀开成细长状。

21、卷起。

22、全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。

23、将适量的五仁馅捏成球状。24,25,2627,28,

24、取一个剂子擀开。

25、包上五仁馅。

26、用虎口封口。

27、封口往下码放好。

28、依次做好剩余的柸料。

29、将烤盘垫上一层油纸,放入月饼。

30、烤箱180度预热。

31、放入月饼中层,上下火烤20--25分钟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
绿茶粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防癌、延缓衰老、抗皮肤老化等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、润肺止咳、防冠心病等功效;可与鲤鱼、豆浆、菠菜搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、润燥、补虚等功效;
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