| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 36千卡 | 52千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1430克 | 芝士烤肋排热量/卡路里3474千卡 | |||

1、肋排洗净沥干水。

2、将韩国辣酱、料酒、醋、麻油、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粒称重倒入料理杯,将蒜、苹果、洋葱去皮切小颗粒也倒入料理杯。

3、打碎成酱汁。

4、把沥干水的肋排,放入酱汁中,用手按摩10分钟。

5、将肋排放入保鲜盒中,上面盖上酱汁。

6、密封放入冰箱冷藏24小时以上。

7、腌制好后,从冰箱取出,烤盘铺上锡纸,将肋排铺上,表面厚厚的刷上一层酱汁,烤箱180度烤15分钟。

8、烤好后取出。

9、将肋排翻个面,再次厚厚的刷上一层酱汁,再次送入烤箱烤10分钟。

10、烤好后取出。

11、烤好后再次将肋排翻面,刷厚厚的酱汁,烤5分钟。

12、烤好啦~

13、将青豆、玉米粒、胡萝卜丁汆入水中,煮1分钟,撩出沥干水。

14、烤盘铺锡纸,将烤好的肋排排放于烤盘中,肋排上撒白芝麻、欧芹、罗勒、黑胡椒粒;另外空的地方铺满马苏里拉芝士,上面撒上青豆、玉米粒、胡萝卜丁,送入烤箱烤5分钟。

15、完工~

16、吃的时候肋排卷上芝士。

17、这是某位同志要求放的金箔,他说这样显得高大上~哈哈!
肋排的热量264千卡(每100克);具有润燥、解热毒、补钙等功效;可与海带、萝卜、红薯搭配;与香菜、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、杀菌、促消化等功效;可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配;与羊排、牛奶、羊肉相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、抗衰老、益肝养发等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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