| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 炒鸡好吃-鸡蛋炒河粉热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于有氧拳击操121分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所有食材。绿豆芽洗净备用，
2、鸡蛋加盐打散备用，
3、胡萝卜切丝，洋葱切丝，小葱切段，备用。
4、锅内放油，
5、下鸡蛋
6、煎好盛碗备用。
7、锅内再放油，
8、下所有切好的菜，翻炒至7成熟。
9、下鸡蛋继续翻炒
10、放入河粉
11、加盐
12、老抽
13、麻油
14、蚝油
15、鸡精
16、味精
17、翻炒出锅，撒少许葱花，其实我不喜欢吃葱的，为了好看点，哈哈，这步其实可以省略，因为本身就有葱段了。
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安神除烦、补血、补充能量等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、通经脉、治便秘等功效；可与鲫鱼 、冬瓜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、消炎、抗癌等功效；可与大蒜、西葫芦、羊排搭配；与蜂蜜、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、莴笋搭配；与苹果、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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