| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 哈密瓜 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 哈密瓜咕噜肉热量/卡路里2722千卡 | |||
 热量2722千卡,相当于掸灰尘1089分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下
2、哈密瓜切成块备用
3、一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替。
4、一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
5、油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来。
6、捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步。
7、锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上。(这一步要快，时间久就不脆了)
8、成品
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、促消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有和胃、预防便秘、益气生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、预防高血压等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、降血压、生津止渴等功效；可与豆腐、卷心菜、山楂搭配；与虾、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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