| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 酸菜鸭血热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于按摩44分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备蒜丁，生姜切成丝，酸菜，鸭血切块，芹菜切小段，花椒适量
2、锅烧热放适量油，放入花椒，蒜丁，姜丝煸炒出香，
3、加酸菜，加一点黄酒提香，翻炒几下，加水，有条件可加高汤，味道更好
4、水开后放入鸭血，盖上锅盖烧一会，一两分钟到鸭血熟，下点鸡精和味精，酸菜是买那种包装做酸菜鱼的，已经有咸味所以我没加盐
5、出锅前加点芹菜，提色也提香，喜欢香菜可加香菜哦
6、好了，很简单又下饭的酸菜鸭血，酸菜和汤酸酸的，鸭血软软的，川菜馆吃过两次，今天自己试做了下，还不错哦
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、病后调养等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、治便秘、预防肠炎等功效；可与腊鸭翼、番鸭、鸭腿搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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