| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 虾仁鱼蛋手工面热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于烤面包453分钟消耗的热量150 | |||||
1、和面：因为是要做面条，所以要硬一点，鸡蛋和牛奶选加～缺图…
2、压面：面团擀成正好宽度，超实用压面机登场，喜欢宽面压宽面，喜欢细面压细面
3、晒面：压出的面条要用东西盖上，不然会干
4、配料：鸡蛋煮熟剥皮纵切
5、汤头熬制：各种蔬菜切一切（你喜欢的模样），和虾一起放在锅里炒一炒、熬一熬，等汤汤变为了白色，撒入盐巴、白胡椒、鸡精，再煮一下下，关火
6、煮面：水开后，放入面条，按一个方向翻面条～（大学宿舍陕西妹子教的）可以放一些盐，煮出来面条很好味，差不多熟了往里面点一点橄榄油，出来的面条亮晶晶（忘拍照了）
7、装碗：最后捞出面条，将汤头浇在面条上，摆一摆，上桌
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与韭菜、玉米、荠菜搭配；与桔子、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与香菜、西兰花、羊排搭配；与山楂、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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