| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于小提琴812分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭腿先煮一边，把油和血沫煮出来后倒掉，鸭腿洗净，重做一锅水，放入鸭腿，葱、姜、花椒，料酒煮二十分钟
2、鸭血切成块放入锅中煮五分钟
3、将粉条泡好后放入锅中一起煮
4、豆泡斜这切
5、豆泡煮两分钟后放入香菜和盐调味儿
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、滋阴、补肾等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、止血凝血、解毒等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有和脾胃、降低胆固醇、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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