| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1501千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 640千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 251千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1004千卡 | 717千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 香浓红枣核桃麦芬热量/卡路里4242千卡 | |||

1、在做麦芬之前首先先要做一些准备工作
1.红枣去核之后切成碎碎 去核之前95g 去核之后83g
2.核桃剥开,切碎,注意不要切得太碎,要有颗粒感觉
3.黄油室温软化
4.面粉泡打粉和苏打粉混合均匀,待用

2、首先想用手动打蛋器稍微搅打黄油至颜色变浅

3、加入全部的白砂糖,因为用的是白砂糖不是糖粉,所以会有颗粒感觉

4、分多次加入鸡蛋液,每次加入后混合均匀在加下一次

5、加入全部鸡蛋液后,应该是比较顺滑的状态也没有油水分离才对

6、先筛入三分之一的粉类混合物,搅拌至无干粉

7、再加入三分之一的红枣酸奶,搅拌至均匀混合

8、之后重复6.7步骤,加面粉再加酸奶,在加面粉再加酸奶,之后混合均匀

9、加入切得很细碎的红枣碎,搅拌均匀

10、加入柠檬汁之后搅拌均匀

11、然后用两个勺子将面糊放入容器中
可以是普通的麦芬盘,也可以是蘑菇头的麦芬模具,普通的烤碗都可以的
撒上核桃碎碎

12、放入提前预热好的190度的烤箱中
烤制25-30分钟

13、因为我比较喜欢上色深的,所以烤制了30分钟
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与圆生菜、桂圆、明虾搭配;与兔肉、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、预防心血管疾病、止咳等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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