| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 蒜香烧茄子热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于骑马96分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子去皮，切1.5厘米厚的片
2、切片后，再两面轻划井字网状（切花刀）
3、不用切太深
4、花刀，双面都有
5、小火，放适量油，煎双面金黄
6、可以用铲子按压
7、煎好备用，如果出油多，可以倒回锅里
8、拍一下蒜
9、再切碎
10、留好，出锅后再用
11、茄子都煎好了，随最后煎的茄子，都倒回锅里
12、中火，用铲子捣碎
13、放盐，立刻关火，翻炒两下
14、放入蒜碎，拌匀
15、装盘，成品。（我的茄子有点老了，籽多）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、发汗解表等功效；可与蛋黄、北极虾、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、预防感冒、排毒清肠等功效；可与猪肉、马齿苋、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
