| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 超简单的红烧鱼热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于垒球115分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲫鱼洗净，身上摸盐腌制十分钟左右
2、青椒、生姜、蒜泥准备好
3、热锅烧油、放入鱼，煎至两面金黄（建议油里放点盐，鱼好翻身）
4、鱼煎好后倒入水至鱼身，然后加老抽，一点即可上上色
5、在加入生姜、蒜泥、生抽、冰糖、醋（少放点提香味），盖上锅盖煮五分钟
6、再倒入青椒，盖上锅盖焖煮十分钟
7、出锅
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、补肝养目、活血通络等功效；可与蘑菇、黄豆芽、韭菜搭配；与猪肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、胃肠胀气、防感冒等功效；可与糙米、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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