| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 油闷大虾热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于滑翔飞行376分钟消耗的热量210 | |||||
1、这是买的活虾，到家活蹦乱跳的，倒进盆里，一会自己都蹦地下去了。用牙签挑去虾线，用剪刀剪去虾须。清洗干净备用。可以放一点料酒腌制五分钟。
2、锅里放入油先把虾炒变色即可。
3、炒好的虾盛出备用。
4、调汁：水适量，生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀即可。
5、在起炒锅烧热后倒入油，放入葱姜蒜爆香后倒入之前炒过一遍的大虾，在放入调好的汁，加入少许盐调味即可。
6、美味可口的油闷大虾做好了。
7、颜色很漂亮。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、治疗高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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