| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 清爽小炒热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于肚皮舞18分钟消耗的热量270 | |||||
1、苦瓜，莴笋洗净切滚刀块。浸泡水中备用。
2、木耳水发好，胡萝卜切滚刀块，红辣椒去籽切菱形块，备用。
3、水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，掌握好时间呦！捞起浸在冷水中，备用。
4、水中放盐（不喜欢放油）焯苦瓜，一定掌握好时间呦！呵呵！捞起浸在冷水中，备用。
5、关火放入，木耳，胡萝卜，片刻捞起浸在冷水中，备用。
6、花椒油，葱姜蒜，红辣椒！
7、原料控干水分！准备开炒！预备......
8、炒锅中放少许油，放入鲜辣椒，葱姜蒜！
9、放木耳，胡萝卜，煸炒！要快！
10、放苦瓜，莴笋，煸炒！要更快，翻勺！快!
11、勾一点薄芡，翻，出锅前淋鲜花椒油，鸡点头就行！
12、出锅了！清爽小炒！多吃素身体好！各位好朋友！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、美容肌肤、清热益气等功效；可与青椒、彩椒、玉米面搭配；与猪骨、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、尿血、通经脉等功效；可与桃、青蒜 、芸豆搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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