| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 苜蓿肉热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于开车370分钟消耗的热量120 | |||||
1、木耳泡发，黄瓜切片，鸡蛋打散，肉切片放入1茶匙料酒和2茶匙淀粉抓匀，葱切成葱花；
2、锅内放油，蛋液倒入滑散，盛出备用；
3、锅内留底油，爆香葱花；
4、放入肉片，翻炒至变色，加入酱油1茶匙（也可不加）；
5、放入木耳，黄瓜，鸡蛋翻炒，加入适量盐继续翻炒均匀即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗衰老、减肥强体等功效；可与豆腐、黑木耳、醋搭配；与西红柿、柑橘、杏相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、补气血等功效；可与鱿鱼、海蜇头、枣（鲜）搭配；与田螺、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与生菜、银鱼、紫菜搭配；与鹅蛋、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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