| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里438千卡 | |||
1、西红柿洗净切块
2、鸡蛋磕破加少许盐,搅散
3、葱切葱花,待用
4、锅内加油烧热,倒入鸡蛋,等鸡蛋定型,再炒散,随后铲出鸡蛋。
5、锅内余油,放入切好的西红柿翻炒,西红柿出汁时倒入鸡蛋同炒,翻炒几下,随后铲出
6、锅洗净,倒入水,烧开
7、水开后,放入面条,煮熟,随后起锅装碗里
8、把炒好的西红柿鸡蛋放入装面的碗内,加入高汤(也可以是刚刚煮面的水),放少许盐,鸡精,葱花即可开动

9、成品图
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有养心、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、预防高血压、降血压等功效;可与豆腐、鲫鱼、西兰花搭配;与虾、鱼头、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与桂圆肉、茼蒿、韭菜搭配;与茶叶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通阳活血、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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