| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 884千卡 | 589千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 巧克力草莓酸奶慕斯热量/卡路里5325千卡 | |||

1、先准备蛋糕胚,这里用比较大众的戚风,蛋白蛋黄分离

2、蛋黄中加油加奶加糖拌匀!

3、加粉后拌匀

4、打发蛋白到硬性发泡

5、蛋白加入蛋黄糊,拌匀后入模入烤箱160度50分钟

6、准备慕斯原料

7、牛奶加热

8、巧克力隔水融化

9、吉利丁泡软加入热牛奶中,再和巧克力混合!

10、淡奶油加糖打发到6成

11、把淡奶油和巧克力牛奶液混合就是巧克力慕斯液了

12、草莓酱加酸奶加入事先融化的吉利丁液

13、淡奶油打发到6和草莓酸奶液体混合!就是草莓酸奶慕斯液

14、然后一片蛋糕片,一层草莓酸奶慕斯液组合起来入冰箱冰会

15、再取出加入一片蛋糕片,再加入巧克力慕斯液,继续冰
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与紫菜、羊排、茼蒿搭配;与兔肉、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防心血管疾病、预防高血压、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效;
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