| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香菇肉酱热量/卡路里1237千卡 | |||

1、香菇泡发后洗净切丁,猪肉洗净后切沫,姜蒜切沫。

2、锅中倒入豆油,煸炒姜蒜以及辣椒酱和豆瓣酱,随后加入香菇丁和肉沫以及各种调料,小火煸炒至水分干为止,全程不需要加水。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、预防贫血、增强免疫力等功效;可与豇豆、带鱼、鲤鱼搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效;可与苋菜、西瓜、鸡腿菇搭配;与牛排、驴肉、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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