| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 酱烧三文鱼头热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡,相当于钓鱼461分钟消耗的热量180 | |||||
1、三文鱼头斩件，大葱切斜段
2、金格勒酱与生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切 颗
3、三文鱼头用盐、糖、胡椒粉、生粉拌均匀
4、油下锅烧热，下切件三文鱼头
5、把三文鱼头煎至两面金黄色，置起待用
6、用原锅再下油烧热，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味
7、先下切斜段的大葱稍炒，再下煎过的三文鱼头
8、下金格勒酱等混合酱料，所有材料炒均匀
9、加盖慢火烧10分钟，收干汁，下红辣椒，就可上碟
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、防视力减退、防治老年痴呆等功效；可与柠檬、豆腐、圣女果搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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