| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 炒土豆片热量/卡路里363千卡 | |||
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切片(胡萝卜就作为点缀不必切太多)、蒜切片备用(就提个味儿,一瓣足够)
2、上锅煮切好的土豆片、胡萝卜片(到七、八分熟就好了);捞出沥干水分备用
3、锅中倒油,放蒜片爆香,加入少许生抽;放入土豆和胡萝卜片继续翻炒

4、最后加一点盐、鸡精快速翻炒两下出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和胃、健脾利湿等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与螃蟹、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、润肺祛痰等功效;可与黄豆、蜂蜜、西瓜搭配;与山楂干、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、温中健胃、强身体等功效;可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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