| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 蒜茸粉丝蒸扇贝热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于干活173分钟消耗的热量90 | |||||
1、掰开扇贝去掉里面的黑色部分。
2、把扇贝用刷子刷洗干净去掉泥沙。
3、粉丝用温水浸泡4个小时。
4、芹菜和蒜切碎。
5、锅中入色拉油，加入一半的蒜，炸香关火再加入辣椒粉拌匀装出。
6、放到容器中加入生抽、剩下的蒜茸、芹菜加入香油拌匀。
7、粉丝切成寸段。
8、把贝壳的下面放上粉丝，上面放扇贝肉，放到蒸锅中。
9、加入兑好的汁，大火烧开，蒸7分钟。
10、把红辣椒和葱切碎，出锅后撒在扇贝装饰下。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血血管、补益健身、抑癌抗瘤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、腊肠、玉米相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、养血补虚等功效；可与菜花、香芋、粳米搭配；与醋、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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