| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 524千卡 | 131千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 牛肉炒毛豆热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于华尔兹舞291分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料
2、锅内烧热油，放入小米椒，姜丝和蒜片爆香
3、炒出香味后，放入牛肉丁，我用的是牛排，用牛排就不用腌制了，建议亲们用牛排哦！
4、牛肉炒制发白后，即可放入毛豆
5、倒入毛豆翻炒均匀后，即可放入生抽
6、将生抽和毛豆还有牛肉丁翻炒均匀后，放入料酒，翻炒均匀后，即可盖上锅盖，焖两分钟，中间要翻炒一下，防止糊锅
7、汤汁基本收干后，加入一点味精和白砂糖，提鲜，即可出锅
8、最后一步，吃
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃、促进消化、健脾胃等功效；可与北极虾、茄子、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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