| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛤蜊滑蛋热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于郊游56分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好花蛤 鸡蛋 葱。
2、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
3、把葱切成碎备用。
4、开水锅中料酒，下花蛤汆汤至开口。
5、捞出后取出花蛤肉。
6、鸡蛋打在碗中加入葱碎 盐 料酒。
7、搅拌均匀成蛋液。
8、把花蛤肉加入蛋液中搅拌均匀。
9、锅中注油，烧热
10、下入带有花蛤肉的蛋液。
11、快速搅拌均匀，使蛋液凝固，均匀的裹在花蛤肉上。
12、加入鸡精调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、苋菜、圆生菜搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、化痰、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与橙子、水芹菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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