| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1354克 | 芸豆焖面热量/卡路里2762千卡 | |||
1、芸豆掰成段 五花肉切丝用盐和料酒腌制 香菇切丝备用
2、锅中倒入少许油 然后放入五花肉和八角煸炒出油 再放入芸豆翻炒至翠绿色后 放入香菇翻炒均匀 加入盐 酱油 料酒 然后加入与菜持平的热水 中火继续煮制大约15分钟
3、用蒜末 米醋 白糖 酱油 十三香 香油调成碗汁备用 芸豆煮制中火煮制15分钟后 加入面条继续焖制大约10分钟

4、面条焖制十分钟后 进行搅拌吸收水分 然后淋入料汁 加少许老抽上色 大火炒制出干香即可出锅
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有激活淋巴细胞、提高免疫力、促进新陈代谢等功效;可与豆腐、莴笋、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效;可与山楂、南瓜、紫菜搭配;与杏仁、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、预防贫血等功效;可与猪肉、鲤鱼、牛肉酱搭配;与野鸡、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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