| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 豆沙牛角包热量/卡路里2171千卡 | |||

1、除黄油和豆沙馅外所有食材放入面包机揉面30分钟

2、倒入黄油继续和面30分钟,到完全扩展阶段

3、和好后,盖保鲜膜进行基础发酵

4、发酵至两倍大

5、取出排气分成65克左右的小面团,揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

6、把小面团搓成圆锥形状

7、都搓好后,取第一个搓的圆锥面,擀开如图

8、把豆沙馅放在宽面一头,在宽面头的中间划个小口

9、从开口处卷起来

10、卷好后,两头向內弯曲呈牛角状

11、都做好后进行第二次发酵1个小时

12、二发好后,烤箱预热170度5分钟,刷蛋液后放入烤箱170度烘烤20分钟即可出炉

13、放凉后就美美的享用吧

14、包馅的原因所有有点胖胖的,嘻嘻

15、好吃
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、防治近视、治便秘等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与橙、金桔、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效;可与丝瓜、桂圆、苋菜搭配;与桔子、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、消炎等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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