| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 90千卡 | 9千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 古法冬瓜茶热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于攀登雪山75分钟消耗的热量990 | |||||
1、将冬瓜洗净，皮的部分也要用刷子刷干净。
2、将冬瓜切为冬瓜丁，放入大盆中。
3、将红糖放入盆中，与冬瓜拌匀。
4、将冬瓜静置半小时到一小时，至有汁渗出。
5、将冬瓜及红糖加热，大火煮沸，过程中注意搅拌；
6、大火熬沸后，转小火熬煮，加入冰糖，大约1小时。
7、熬至冬瓜基本融化
8、将熬好的冬瓜浆放在筛子上，滗出冬瓜茶原液待用。
9、将滗出的冬瓜茶原液放在密封容器中。
10、喝的时候，取出适量的冬瓜茶原液，加入冰镇水，搅匀，即可饮用。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、利尿消肿、降血脂等功效；可与草鱼、银鱼、芡实搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补血、补血养颜等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与文蛤、肥牛、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与鸭梨、五味子、高粱搭配；
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