| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 糯米排骨热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡,相当于操作521分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有食材全家福
2、长粒糯米淘净泡水3～5小时，时间久一些口感更好
3、排骨洗净沥干水分加入所有腌料拌匀，覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏至少3小时，根据个人口味加盐，因为糯米没有味道，重口的可以盐量稍多些
4、这是腌制好的肋排，虽然生的，已经香气扑鼻了！
5、取盘抹一层植物油，防止糯米粘盘，也可以垫白菜叶或荷叶粽叶
6、铺上薄薄一层泡好的糯米
7、取一块肋排在泡好的糯米里打滚
8、依次排列在盘中，然后把多余的糯米撒在上面
9、入高压锅蒸15分钟，出锅撒香葱碎，完成！
10、诱惑一下，哈哈，脱骨的肉肉～
11、多汁的糯米～看到流口水了吗？
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与萝卜、白菜、红薯搭配；与黄豆、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、润肠通便、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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