| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1632千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 凉拌牛腱子热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡,相当于烤面包408分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可
2、放凉，切成小块，一旁备用
3、西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中
4、加入之前切好的牛肉块
5、倒入炒好的花生米
6、加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾胃、消水肿、滋养脾胃等功效；可与甘蔗、生姜、山楂搭配；与红糖、白酒、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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