| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 泡椒花生木耳热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于羽毛球130分钟消耗的热量270 | |||||
1、花生米用冷水泡胀，东北木耳用开水泡发。
2、准备泡菜料：泡菜水一碗、泡野山椒水一碗；泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片。
3、将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中，我用的是酸奶机的内胆，大小还挺合适的，呵呵。
4、泡胀的花生撕去花生皮，泡发的木耳洗净。
5、烧热水，将花生和木耳倒进去煮一下，水煮开就好，千万不要煮久了。
6、迅速将煮开的木耳和花生过凉水，在流动的凉水下冲冷却。
7、将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中，给容器盖上盖子，置于冰箱中，三、四个小时后即可食用。
8、食用时捞出来摆盘！挺诱人吧……等木耳和花生吃完了，再将就这个泡菜水泡点藕丁，正好这个季节有脆藕，想想都美味啊……
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、治疗高血压、滋养调气等功效；可与莲子、枣、粳米搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进血液循环、降脂减肥等功效；可与花菜、虾、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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