| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 虎皮尖椒热量/卡路里1061千卡 | |||

1、全家福。

2、肉馅加入一个鸡蛋,少许淀粉、盐,一勺生抽、少许十三香、白糖、鸡精、一点点盐。搅拌均匀。

3、辣椒去籽,把肉馅塞进青椒里。

4、放少许油,热后放入青椒盒,煎至出褶皱。

5、青椒煎到呈现虎皮状时,加入少许水,一小勺生抽、白糖、鸡精。盖上锅盖焖煮一下。(为了让肉馅熟透)

6、煮个汤汁青椒更入味哦。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、燃烧脂肪等功效;可与豆腐、虾、白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与牡蛎、韭菜、圆白菜搭配;与首乌、杏、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、圆生菜、紫菜搭配;与地瓜、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、和胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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