| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 茭白炒瘦肉热量/卡路里1117千卡 | |||

1、瘦肉切粗丝用2勺生粉和2勺生抽1勺沙茶粉拌匀腌制10分钟以上,茭白切粗丝备用

2、油锅热出油纹倒入瘦肉炒至半熟加入蒜蓉一起翻炒出蒜香味倒入茭白和青椒一起翻炒片刻倒入少许水盖上盖子焖煮1分钟,揭开盖倒入少许生抽炒匀即可

3、出锅散上葱花~成品
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效;可与莲藕、柿子、大蒜搭配;与菠菜、明虾、红螺相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利二便、美容、补虚健体等功效;可与猪蹄、西红柿、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、健胃等功效;可与包菜、兔肉、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降低胆固醇、温中健胃等功效;可与猪肉、洋葱、生菜搭配;与蜂蜜、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、减肥、美容等功效;
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