| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 家便饭炒米饭热量/卡路里433千卡 | |||

1、鸡蛋两个,打蛋液备用

2、火腿切小丁备用,大小和米粒差不多,葱姜碎备用

3、胡萝卜切小丁,玉米粒,一起在锅中磋一下,一定水滚再倒进去。1分钟出锅备用
4、待米饭凉透以后就可以炒了
5、先炒胡萝卜玉米,倒适量的盐和鸡精,稍翻两下即可出锅
6、再炒鸡蛋,炒的时候把鸡蛋弄碎,锅中油吸完即可,嫩嫩的黄黄的出锅。再在锅中多倒些油(这样炒出来的米粒个个分明,香)油烧热炒葱姜,爆香后倒米饭,不停的多翻炒几下

7、之后先把胡萝卜和玉米到锅翻炒,倒入火腿粒,虾仁,鸡蛋,不停的翻几下之后别忘了盐,再稍滴几滴香油,来回翻两下这样米更焦黄,就可以出锅啦
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、润肌肤、生津液等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与明虾、青椒、丝瓜搭配;与味精、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与鲈鱼、大米、黄豆搭配;与水萝卜、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、增强免疫力、通乳等功效;可与紫菜、海马、油菜搭配;与茶叶、橄榄、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与膝圆牛肉、臀部牛肉、牛里脊肉搭配;与苦苣、素肚、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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