| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 海绵蛋糕卷热量/卡路里2641千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分开打到干净无油水盆里

2、蛋黄加入牛奶、玉米油以及砂糖35克搅拌均匀,过筛加入低筋面粉拌匀备用
3、蛋白分三次加入45克砂糖打到湿性发泡,大约7成就好
4、加三分一蛋白到蛋黄糊里,搅拌均匀,手法要轻,再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里,切拌好
5、放入烤箱中层,150,20分钟(温度和时间需要根据自己烤箱做调整)

6、出炉,凉后,内卷法加打发好的奶油抹上,放入冰箱冷藏一小时左右即可食用
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、改善视力等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与钙粉、果汁、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、美容等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效;可与小米面、苋菜、干辣椒搭配;与味精、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、润肺生津、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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